喜楽長 あらばしり 特別純米
「あらばしり」の「原酒」なので、飲めば飲む程にパンチが効いてきますが
素材（米の旨味）を素直に表現した味わいと毎度かんじています。
それと酵母が金沢ですか？ よくありがちな山田錦６０％＆９号酵母＆生原酒の組み合わせよりは、しっかりした酸があっても、香りや味わいにどこかマッタリ感があって、これが生原酒でパンチがあるのに、どこかスルスルと喉 に通っていくところかなと思ったりします。
何かの個性や癖がドーンと出たタイプじゃないので、いろんな酒を並べて試飲すると、特に滋賀の酒を並べると個性が少ないように思われがちですが、味わいに変な癖がないのはむしろ好感をもってます。
変に個性を出し過ぎないスマートさという点では、
今の滋賀の酒の中では一番ではないでしょうか？
・・・・なるほど、毎年金賞を受賞しはりまして、家さんという凄腕の杜氏さんのお蔵なのですが きれいにまとまっているがために ある意味売りにくい一面も持っていましたが、そういう辺りを このお客さんにこんなふうに言ってもらえたら、 ぐ～んとええ魅力的な引き出しが生まれたように思います。
いろんな要素で、同じお酒もさまざまに感じられるのが お酒のおもしろいところでもあり、また 難儀なところでもあるわけですが、こういう好感の持てる そしてわかりやすい表現を添えるだけで このお酒がよりおいしく感じられますね。ありがとうございました。今後ともよろしくお願いします。
さて、このあらばしりも あとわずか５本です！勿論蔵にもありませぬ。
