七本鎗のとみいとちょっと電話で長話をしました。 ぶれない芯の通ったとみいの言葉に感動しました。 ここ数年 とみいは嗜好も変わってきたそうです。 もちろん酒造りも。 とにかく ちゃんとしたお酒を造りたい。 お酒の移動も、できるだけ負荷がかからないよ…