酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2006-04-07から1日間の記事一覧

大治郎と一博

大治郎・一博のお蔵さんへ行ってまいりました。大治郎ではタンク違いによる兄弟がわいわいとにぎやかでした。おなじ原料・作り手でもタンクによって・・・また仕込みの時期のずれによって味わいが少しずつ違ってくるこの不思議。そしてまたこれが熟成という…