楽しみにしていた 田中酒造の奥様がやってはる タナカフェの発酵ランチ
新メニューはせいろ蒸し。
丁寧に説明も書かれています。
蒸すのはほんまに短時間 数分で蒸しあがるそうです。
野菜そのものの 甘味がかんじられ美味しいです。
おこわも三種それぞれの味わいが楽しめます。
朝市のお酒には選ばれなかった コスパ抜群の大吟醸 なんと税込み１６００円の５０磨きで 穏やかに美味しいので きゃらが地味かなあとぎりぎりのところで 選ばれへんだんですが、選ばれた玉栄の５５の一年もんよりも これ‼大吟醸の方が、せいろ蒸しに合いました。このお酒、冷蔵庫が空いたら、ぜひぜひ小川酒店にならべます。
前の記事をさがしたら出てきました。
このお料理も美味しかった！
字は智子さん！！この主催者 杜氏屋さんの特製ドレッシングも メニューにありました。前から 杜氏屋のえりさんとご縁があったんですね。
今度のイベントではタナカフェさんもご出店。おこわと社長渾身のチャーシューを出さはるそうです。
追伸、田中酒造オリジナルのお菓子 白玉爆弾ポルポローネも朝市で売らせて頂く事になりました。これはナッテイな美味しいお菓子で、もっちーの古酒にも合いそうです。
