根掘り葉掘り聞いたおかげで、いろんなことも教えてもらいました。 まず新酒から濃い複雑な味わいのお酒も中にはありますが、搾りたてからあんまりバランスの取れたお酒は熟成はあまり期待できないのでは・・・ということでした。 また今年のお酒に関して、…
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