久しぶりの今回の不老泉訪問ではいろいろな発見がありました。 私は山廃のお酒は新酒では硬うて飲み頃ではない!と思い込んでいたんです。ところが・・・姉御から新酒木桶の山廃飲んでおいでや～と言われていたので利いてみますと・・・ およよ。もうバランス…
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