ある方から 完全発酵って何ですか？という質問を受けました。 自分でもいまいちわかってなかったので、ここぞといろいろ調べたり聞いたりしました。 そうしたらとても面白かったんです・・・ウィキペデイアも参考にさせていただきまして。 お酒ができる過程※…