さて 朝市のお酒選びの巻です。 日本晴 ６０％の一番汲み 玉栄５５％の1901酵母 これは年内に搾れていまして 小川酒店では暮れから人気をはくしておりまして 今・・・・出すという感じでもないやろかと。 とくにこの1901酵母は ほどほどに酸もあり料理の邪魔…