酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2017-12-22から1日間の記事一覧

初しぼり

初しぼりがどんどんきています。 不老泉の初しぼりは なんとあの試験酒に使われた酵母・・・・・ が 試験ではなくなり 初しぼりとして登場。 酸は2、2もあるのですが アミノ酸が少ないのですっきり!した味わいです。 横坂さんは 八海山に8年もやはったそ…