かしわの川中さんのがんちゃんからお酒の発注があったので、近江軍鶏をげっと。 藤江君レシピ2種を再現。 藤江君がいうてはったように、火を入れすぎないこと。 また鶏そのものの味が素晴らしいので、下味もいらない。 5分ことこと煮て、あとは冷めていく間…