先日きたぽんさんが来滋賀の際、不老泉の翌日一度行きたかった増本さんのお蔵に行かはりました。 その時、むちゃ気に入ってはったのが一年まえの日本晴山廃。 今年はどうやら蔵付き酵母が沸いたらしいのですが、大事を取って酵母添加をしたので、半分蔵付き…
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