久しぶりに績さんがご来店。 沢山お話できました。そして紫ラベルが3年熟成であることを知りました。 山廃中ぐみと紫ラベルは同じタンク。 中汲み以外のいわゆるあらばしりと責めが火入れされて紫ラベルになります。 でも紫の人気も高く、いまやザ不老泉とも…