根菜を食べていると何かとても元気になるような気がする。土の中からの元気をもらって、人間も、目には見えない根っこの部分がたくましくなるような気がする。そして千切りにするときも、スライサーやフードプロセッサーではなくてなんか不細工でも手できっ…
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