酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2005-03-16から1日間の記事一覧

餃子の皮

テレビで餃子の皮がぱりっとなるコツを言うてはった。それを家でもやってみたら、大成功!ぱりっぱりや。コツというのは最初餃子を並べたときに、強力粉を熱湯100mlで溶いたものを一気に入れるということ。(後の研究結果でわかったんやけど、餃子にか…