餃子の皮

テレビで餃子の皮がぱりっとなるコツを言うてはった。それを家でもやってみたら、大成功！ぱりっぱりや。コツというのは最初餃子を並べたときに、強力粉を熱湯１００ｍｌで溶いたものを一気に入れるということ。（後の研究結果でわかったんやけど、餃子にかなりの量の強力粉を絡めておいて、熱湯を一気に入れても同じ結果になる）。そして最後にサラダ油をまわしいれるのも艶が出てグー。これはプロの餃子屋さんにも負けへんくらい美味しい！外はかりっ。中はふわふわジューシー。家族にも大うけでご機嫌やったんやけど、またやってしもうた。ホットプレートは電気を食う。で、それと電子レンジを併用したら必ずヒューズが飛ぶ。そやのにまたやった！息子たちから学習能力に欠ける！なんべん同じ失敗をするんやと叱られる・・せっかく料理は大成功やったのに残念{