豆腐は,煮られてよし焼かれてよし、揚げられてもよし、生で冷奴で、ご飯の采によし。湯豆腐で一杯 酒の肴によし、やわらかくて老人病人のお気に入り、子供や若者からも好かれる。男も女も、貧乏人も金持ちにもよし。平民的であって、気品もあり 上流へも好か…
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