今日は某ホテルのＴさんが来てくれはった。 いつも5連泊くらいされる常連のお客様が本日ご到着･･･で、そのお方は上善如水が好みなんやそう。で どんなお酒をお出ししたらええか･･･とても迷ってはる。 私も悩んで迷って･････近い味わいでありながら、近江の地…