酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2006-06-10から1日間の記事一覧

和泉由加里セレクトチーズ タレッジオ D・O・P

和泉さんご自身がご来店。チーズのとっておきレシピを教えていただきました。 アオカビ系のチーズはもちろんそのままでも美味しいのですが、ちょっと火を入れるとお酒の燗のようにまた違った魅力を発揮するそうです。 私も昨年の秋、真菜板さんでじゃが芋の…