ヨガの野村先生宅で恒例の味噌作り方（寒仕込み）をしました。 大豆を茹でる・糀を塩切りする・茹でた大豆を搗きつぶす・米糀と混ぜ合わせる・漬物樽に詰める・保存・熟成・天地返し ・・という段取りです。 糀は先生の田んぼで採れたお米で作ってくださいま…
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