この所、気合を入れて餃子を作っても、あのぱりぱりっとした焼き上がりにならず、不完全燃焼やったのです。 で、先日上原酒造さんで(ここは自家精米なので)久しぶりに手に入れた米粉を手に入れまして、本日焼きました。色々してみますと、米粉そのものを餃…
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