久しぶりに料理人恵美ちゃんがご来店。 積もる話がありすぎて時間を忘れました。 大きな魚と戦った話をしたら、魚の料理の仕方も一杯教えてもらいました。焼いた後も煮た後もまだまだ骨から美味しいだしが出るのやそうです。そしてさいごまで手を合わせつつ…
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