ひやおろしまめ知識 名門酒会のHPを見ていたら面白い記事に出会いました。 ひやおろしにもさまざまな風情があるのですね。 涼風が吹き始めた９月は、まさに走りの味わいで夏越し（なごし）酒というのやそうです。 そして10月ごろには調熟の極みとも言うべき…