ちょっと前になりますが。梅雨もあけ、梅を干しました。今年も紫蘇は入れていません。 今年は2種類。3年熟成の塩２５％の方は干さずに3年間お休みやす。 で、そばかすなんですが・・・といただいた無農薬のかいらしい梅は、塩も少なくしてちょっと甘めに氷砂…