ずいきを料理しました。 惚れ惚れする形ですなあ。 皮もうつくし・・・私は湯がく前に皮をむきました。 水につけてあくをとって そのあと酢を入れたお湯で湯がきます。 そしたら 美しい色や。 酢のもんにしたら この色が生きるのやけど 煮物にしたので 地味…