鶏の塩麹焼 鶏つくね 豆腐のステーキ。美味しいお豆腐なので やっぱり美味しい。芥子醤油で。 一つはマヨネーズと燻製醤油を和えたもん。マヨにも合います。 淡竹は 灰汁が少ないので さっと湯がくだけで食べられます。お塩だけでも お醤油でも。米茄子の田…