2017-11-15から1日間の記事一覧

試験酒

不老泉

もう１５年以上前に、ある山廃のもろみが他のもろみと全然違ったものがありました。そのようなことはごくごくたまにしかないのですが、この時はすごく印象に残っております。これは酵母を分離しなきゃと思い、直ぐにもろみを採取して、岡田研究員に持ち込ん…