酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2018-07-05から1日間の記事一覧

葵つぶらか

葵つぶらかが今年も出ました!去年の文です。元禄時代 酵母以外の繁殖を防ぐために 仕込みの水を極限まで少なくした仕込み方法で 醸されました。懐かしいけど 逆に今風なんです。 今年の葵つぶらかは 去年よりやさしい~~です。酸が優しくて ほわんとしてい…