酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2019-06-14から1日間の記事一覧

冷の温度

喜多さんのお蔵にいったとき 話題になったのが冷の温度のこと。 雪冷え 5℃ 花冷え 10℃ 涼冷え 15℃ 冷や(常温) 20℃ このあたりがその温度帯になります。 で お燗の温度は皆さん比較的よう言わはるのですが。冷については 単一的にとらえがち。 でもこの辺の…