日本酒の世界が複雑で難しくなってきている昨今 酵母がどうとか言うのはあかんのかもしれへんけど 酒屋としては気になりますし たまには黒子である酵母のこともちょっと知ってもらうのも又知るを楽しむになればと・・・ 神開の藤本さんの話しは面白かった！ …