酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2021-08-27から1日間の記事一覧

琵琶ますの味醂干し

ふくらのむーちゃんは、いまお店は休業中なので、料理人として腕もきたえておきたいとのことで、毎日のように、マキノの漁師中村清作さんのところにいって、魚をさばくお手伝いをしてはるそうです。えらい!! 追憶のふくらは、どれも本当に美味しかったです…