ところがどっこい、息子二人は酒粕が苦手!父母はアレンジ料理があかん････普通の粕汁がええ・・・・といわはる
一番おいしがってくれはったのは、姉御に教えてもろた白菜と豆腐とちくわだけのシンプル粕汁。ハーブ料理のときも同じ苦い思い出が・・・・・。ということで、工夫メニューは、別に失敗したわけでもないのにブーイングでした。
でもこの企画のおかげで酒粕を知ることができて大満足。それにこのごろ酒粕をお求めになるお客さん多いんです。で、私らくらいの女性はお料理にも興味津々なので、これからレシピを添えて酒粕を売らせていただこうと思います。
栄養価の高い酒粕には、血圧を下げる効果・血栓を溶かす作用・コレステロールを下げる効果・美肌や美白・保湿の効果が優れていると言われ、健康食品としての注目度高し。また善玉コレステロールを増やす働きがある上に、相性のいい「鮭」は悪玉コレステロールを減らす作用もあるそう・・・なのでこの２つを組み合わせた鮭の味噌酒粕漬けや、鮭のアラの粕汁はばっちりや。
知るを楽しむというテレビ番組がありますが、ほんまに知るってたのしいな。面白いように頭に入っていきます。（半分以上は忘れるかも知れへんけど
）さあ！日曜日までは酒粕について、もういっぱいいっぱい勉強しようと思います。
るんるん
