小川酒店では朝日新聞に載って以来 不老泉ファンが増え続けています。しかも メデイアに紹介されるとその時だけはパニックになっても一過性で ２週間後にはびた～と静かになるのがよくある話。が 不老泉は違います。飲んでみてほんまに感動してくれはりまして もう一度不老泉をお買い求めになるのです。
そしてそんな 不老泉の上原績専務がご来店。
今きっと必死のぱっちでお疲れやろうけど とてもご機嫌さん・・・・なぜかと言いますと きっときっと 酒造りの為にしばらく会えていなかった 目に入れても痛くない双子ちゃんにこれから久しぶりに会えるし・・・やな。
今年の造りは前にも何度か書いていますように 山廃の力をつけるために速醸の酵母を１０号から７号に変えはります。なので売らせてもろてるだけのこっちまで いつになくドキドキしています。
またいつものことながら中汲みの山廃の在庫が今年もやばくなってきていて、今年はこのお酒の仕込みを増やさはります。そやな。これが切れると 残念がる人悔しがる人の多いこと！！
専務さんによりますと １４日に今年初登場 純米吟醸 滋賀渡船 木桶仕込と 初しぼり の２種類が袋しぼりで搾られる予定やそうです。がここは天秤搾りなので絞りきるまでにまた日数を要するので １６か１７日に瓶詰め そして出荷は２０日くらいになるそうです。
今日また例のNHKのテレビ放映もしはるそうです。
さあ!皆さんお待ちかねです。おいしいお酒をよろしくおねがいします！
