酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2008-10-13から1日間の記事一覧

昨日の続き・・割り水と常温熟成

辻一さんのけったいな会では、ちょうどマック次郎さんは私の真横!らっき~ 何なんやろ・・・次郎さんにお燗をつけてもらうと、ほんまに燗マジック!この微妙な温度、按配。これはもって生まれた感性のなせる技や。次郎さんのもってはる錫のちろりがまるで次郎さ…