酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2014-11-27から1日間の記事一覧

神開の模索

神開の海老蔵さんがある日 むちゃレアもののお酒を持って来てくれはりました。 3種類!どれも24BYの玉栄。 ひとつは60%磨きの9号酵母 特別純米。15度に落としてあって いわばひやひやおろし。蔵内の常温で寝かせてあって もともと固かった玉栄が 2年近く…