久しぶりの朝市登場!岡村本家 金亀へ～ まずはびっくり。まだ甑倒しを終えたところ・・・・ちゅうことは 皆造はまだまだ。90％精米の青も 今醗酵中なんやそうな。 池島さん曰く、麹を思い切りしめて とことん栄養を与えず 飢餓状態に追い込んでいくやり方で…