酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2017-04-11から1日間の記事一覧

春の野草を食す

左の葉は畑で村長さんからもろてきた野菜 大きな大きな葉物・・・かつお菜というそうな。カツオの出汁が無くても美味しいという事からカツオ菜と呼ばれるようになったとのこと。また、漢字ではで「勝男菜」と書くことから縁起物として正月には博多の雑煮には…