下はギシギシ。この季節のギシギシは食べられるのです。
芯のところには独特のヌメリがあって、東北地方ではオカジュンサイと言われているそうな。
油で炒めたり 湯がいたり おつけもんにしても良いそうなので 今度畑に行ったらぎょうさん採ってこようっと。
写真は葉っぱのところで さっと湯がいて食べました。けど 法蓮草と一緒でシュウ酸が多いので注意。よう熱を入れた方がええみたいです。
ブロッコリーは大豊作！可愛いので 花束にして東京のお客さん 誕生日のお蔵の駒井君 ワインのお馴染みのお客さんに差し上げました。
野菜は 沢山遊べるし 体にいいし 季節を肌で感じられるし ええなあ～～～
先日きたいちゃんが関わってはった企画の中で 嘉田さんが素敵な言葉をのべてはりました。「地の味」とは何だろう。土地らしさが生きて、水があって、空気があって、その守りをするということ。自然任せ、どうなるか分からないけど その自然の流れの中で手助けをさせて頂く＝守り。祈り 神頼み そして 楽しい世界。
私はほんまにええかげんやけど こうやって畑仕事をすることで なにかしら酒造り 米造りの人々の感じを 少しやけど共感できることになってるのかなあと なんかなんか嬉しい気持ちに成りました。
土地のもつ力は ほんまに偉大や、計り知れない可能性を秘めているのとちがうやろか。
