酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2022-07-03から1日間の記事一覧

焼酎麹のお酒 夏の思い出

続いて夏の思い出 2000年仕込み。 焼酎麹の白麹で作ったクエン酸の爽やかですっぱいお酒。 初めバカ売れしたので、どんどん増やして、ある年5本作った時に、思いきり余って、どうしょうどうしょうと仕方なく寝かせることに。 しかも酸が7もあるのでタ…