道ちゃんは お燗の出張勉強会もしてはりますが、発酵食のワークショップもしてはるのです。 道ちゃんレシピにより、お知りあいのプロが作っていただいたこの肴は、お酒に合い過ぎました。 赤米の酒粕と干し柿、レーズン、ピスタチヲなどのナッツが入っていて…
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