毎日のように試飲のお酒が来ます。 これはとてもありがたいこと。 そしてちゃんと、味わって造り手にお伝えしたいと思いますが、これが中々難しい。 そして翌日、翌々日と味わいが変わるのが、面白いけど、難しい。 神開の最後のひしゃく酒。 初日は、全然悪…