朝市でげっとした、信楽 秀明会の人参。土だらけでいかにも美味しそう！
根っこも生きてるで～といってるように長いのです。
ここはもちろん無農薬無化学肥料で、土にもとてもこだわってはるので、どのお野菜も土のにおいがします。
皺も市販の人参とはうって変わってとても複雑なので、なかひがしさんで習ったように皮を剥かずにとおもったんやけど、土が入り込んで無理
･･･なので皮は剥きました。人参そのものの甘さが素敵やったので、レシピより砂糖の量を減らしました。このケーキはバターではなくサラダ油を使いまする。
少し前に教えてもろたバナナケーキと並んで、簡単で美味しい
このケーキは私の定番めにゅーどす。
