種から撒いたのでいっぺんに20本くらい採れます。
田舎に住んでいる妹なんぞに言わせると、旬が重なりどこからも大根を頂き大根だらけになるそうですが、ここ浜大津はちょっとは都会のようで、周りに大根を育てている人はほとんどやはりません。
しかも卸してよし、千切りにして鱠、大きく輪切りにして風呂吹き大根やおでん・・・料理の幅が広く、癖もないし体にも良いので、お客さんに差し上げるとものすごありがたがられるのであります。
先日は韓国人のスナックのママに、ちょっと下心
を込めて大きい大根を2本差し上げたら、美味しいカクテキに変身しました!らっきい!ありがとうございました。ここのキムチも本場仕込みでむっちゃ美味しいのです！
畑も朝市同様年期が入ってまいりまして、失敗も重ねましたが大根は二重丸どす。今日はマツさんに、玉葱のコツを教えてもらいました。（雪に埋もれてた玉葱ですが、生命力たくましく、芽が再びぴんと立っております。）2月に入ったら最終の肥えをやったらよいそうです。しかもこの肥えは必ず3月の足音を聞く前にやることがポイント！なんやて。
橋本力男先生･･･ヨガの野村先生のご指導の下作っている生ごみ堆肥は ただいま75度に昇温中。2月の寒い季節にこの熱さにはびっくりです。もうじき3度目の切り返しを行います。･･というか仰木まで行けないのでやっていただきます。甘えてばかりですんません。
皆皆少しずつ育っているのが嬉しいな。
