さつまいもは 皆よろこんでくれはるのやけど、問題は菊芋とデイル。むっちゃとれたんやけど お客さんに聞いても・・・・・微妙。
菊芋は胡麻和えにしてみました。デイルはポテトサラダに。でもおっとは デイルはあんまり好きではないみたいなので 抜きまして。
菊芋は食感も良い感じです。が 調べたら むっちゃ カラダにええらしい。イヌリンという成分が一杯含まれていて 粉にしてサプリメントにもなっているそうです。
沢山ほったんやけど まだ４分の３あります。欲しい方 どうぞ～～～～
あと オムレツ。これに黒田農園のトマトソースをシンプルにかけて頂きます。
甘辛チキンバー。問題点は 酢醤油卵もそうなんやけど あとのソース＝汁の使い道。結構悩みます。
お母ちゃんの好きな鮭。やけど御蔵の方が美味しかったな。素材？料理？どっちもかな。
今日の発見。お酒下さい～とのことで 実は同じ浅茅生 渡船火入を ワイングラスと陶器の猪口に入れて出しました。
そしたら 違うお酒やと思わはりまして ワイングラスの方が美味しいと。舌にするすると流れて行き 軽快に感じられます。ほんまや。
そのあと お燗を付けたら 猪口の方が ばっちり合いました。
ワイングラスと猪口 ほんまにこんな違うのやと実感。
アキサイではこの 渡船のあえて火入を出します。もちろん お燗おススメ！
今着々と準備中。
近江笑人のダンスも 見ごたえあるようです。きてねきてね。
