今日は節分。 なので 恵方巻！！ その年の神様がいる方角を向いて、縁起ものの太巻きを丸かぶりするとよいと言われている。食べている間に願いを込める、縁を切らない、という意味合いから、無言で丸ごと一本にがぶりつくとととされています・・・・とのこと…

ながらの座座 大人の実験室２ 燗のカンどころ 日本酒探検隊がゆく「お酒の温度」の巻 の打ち合わせに行ってきました。 北島の60%無農薬 純米 １９BYは 45度くらいにお燗をつけると しかもしかも 単に45度よりも いったん60度まで上げてからのお燗の方が断然 …