● 試みの酒 KT-901 スタッフKから「キティちゃん」と命名された、 「KT-901」酵母で仕込んだお酒。 キューンとしたリンゴ酸が通り過ぎたあと、 舌の周りにやんわり滲む、シジミ出汁的なコハク酸。 魚介系などと相性も良さそう～ もしかしたら肝臓にも優しい…