今まさに甘い旨いお酒の復活をしようとしている、ついさっき会ったあっ君・・・
やけど、ここ美富久さんは以前から甘い旨いお酒をごく普通に当たり前に造られていて
ほとんどのお酒の日本酒度はマイナスなんやそうです。
パンチさんもおっしゃってました。膳さんのお客さんもこのところ端麗辛口ではなく
甘い旨いお酒を・・・と注文される方が増えているとか。
優等生ではなく愛嬌があって、そして品のええ甘い旨いお酒。
これは私も今すごく大事にしたいお酒やと思います。
さて真剣な利き酒。ずらりと準備してくださったお酒。
バランスのとれた大好きな い吟 純聖 ですが、この７月のこの季節に今っていう感じではないかも。 ２年のときを経て 円熟した山廃渡船 もすばらしいのですが、やっぱりこの梅雨時の蒸し暑い季節には重いかも。ということで 季節にあったお酒として 渡船 三連星２０BYの最後の４本のにごり。そして一年半もんの１９BY三連星。この２種は生まれたての真っ白な味わいと時を経てきた深みのある味わい。それぞれの美味しさを味わっていただきとう御座ります。そして吟吹雪 １６号酵母で醸された夏用のお酒。これは氷をうかべて・・・・またはソーダサイフォンで。そして取って置きは今年インターナショナルワインチャレンジで金賞を受賞された大吟極醸斗瓶取り。前にも書きましたが全国新酒品評会の減点法ではなく加点法で選ばれたお酒です。桐箱に入ったお酒なんですが日ごろのご愛顧に感謝してこれを７２０ml ３００mlで量り売りさせていただきます。
７月の朝市 藤居さんもおいでくださいます！
