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第3回 酒と語りと醸しと私2012
地産地消をわたしらしく――近江の女がもてなし、男が支える 滋賀の滋酒をあじわう会
今回のテーマは「女性」。蔵で、お店で、自宅で、日本酒を支える女性が勢揃い、イチオシのお酒をサーブいたします！
2012年11月3日（土祝）
時 間: 14時～17時 会 場：旧大津公会堂
定員:130人(事前申込制・先着順) 入場料:500円(特製グラス付き)
※会場での飲食は有料(チケット制・グラス1杯~200円)です。
※秘蔵酒など一部を除いた提供価格となります。
当日の銘酒ラインナップ
浅茅生 薄桜 笑四季 大治郎 一博 北島 喜楽長 多賀 竹生島 浪の音 萩乃露 初桜 不老泉 美冨久 etc・
●あります●
・蔵元の限定秘蔵酒・発酵おつまみ販売・簡易トレー￥100で販売
●ぽいんと●
・アテ持込みNG!!・会場は立食です・トレー持参が便利
申込み方法:MailまたはFAX (Mailでお申し込みいただけますと助かります)
Mail：saketokatari☆gmail.com
※☆を＠に替えてください。
FAX：077-524-2212 （小川酒店）
※ Mail でのお申し込みの際は、下の内容をご記入ください。FAX は、チラシをご利用ください。
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氏名（ふりがな）：
E メール：
住所：〒[ - ]
携帯番号：
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※ グループでお申し込みの場合、全員分のお名前をご記入ください。
※ 急なお知らせの際にご連絡することがあるので記入をお願いします。
主催:酒と語りと醸しと私 実行委員会
お問い合せ は、メール、あるいは小川酒店 （電話077‐524‐2203 ）へ。
※ 当日はお酒を提供する会です。ドライバーさんの飲酒は固くお断りいたします。
※ 未成年のご参加、またお子様連れでのご入場は、お断りいたします。
いよいよ明日は朝市。
水口 美冨久酒造のお酒です。
「三連星 黒 純米 生」
アルコール度数 １６度 日本酒度 ＋７
酸度 ２．３ 使用米 滋賀県産吟吹雪
搾ったときには酸が突出していたいわば問題児のお酒やったんが今や 純吟を抜いて大人気！
「山廃純米ひやおろし」
アルコール度数 １７度 日本酒度 ＋５．５
酸度 ２．０ 使用米 滋賀県産酒造好適米
時間を置くほど美味しくなるそうです。ちょっと いじめがいのあるお酒です。なので 昨日から抜栓して朝市に備えています。ひやよしお燗よし。
「１６ＢＹ 山廃純米」
アルコール度数 １７度 日本酒度 －２
酸度 ２．７ 使用米 山田錦
今回朝市デビューになります。山廃の美冨久に相応しい まったりとした深い味わい。
これはぜひともお燗がおすすめ！
ここの山廃はほんまに美味しいです。ここのお蔵は ちゃんと熟成の時がくるまで 待つたはりまして その姿勢が素晴らしい
山廃のお酒は基本3年 有名な半地下の貯蔵庫で寝かせてから出荷しはるのです。ひやおろしの話になりまして、ひやおろしの熟成が遅かったある年には ひやひやおろし…つまり その前の年のひやおろしを出した話も以前きかせてもらいました。この姿勢がよろしなあ。お燗について
前に 藤居さんに話を聞かせてもろたとき 言うてはったんですが ピンポイントのお燗に出会えた時、むっちゃ嬉しい！と。例えば 渡船の山廃をかなり熱めの55度くらいにくっと上げてそしてちょっと冷めたその味わい。辛口山廃を55度ではなく60度くらいまで上げたその味わいが特に思い出に残るお燗上りに思わず笑みがこぼれたそうな。
そんな 藤居さんの話を聞いていると その熱い想いが伝わり 嬉しくなります。
明日の朝市は 9周年！！ということで、久しぶりにくらしっくコンサートもありまして またお茶席もあるそうです。
お天気もよさそうやし どうぞどうぞ お気を付けて 秋の朝市にお越しくださいませ。
藤居さんは9時過ぎにおいでになります。いっぱい 色んなお酒談義をお楽しみください。
