朝市のお酒選びに美冨久酒造さんに行きました。
古き良き文化の宝庫。
こんなレトロなものもありました。
左に見えるのは昇天。もともとは藤居本家からのれん分けしたときは、昇天の銘柄やったのです。（旭日さんももとは旭日昇天ったそうです。）
さらに御代栄の名前ももってはって三つのブランドやったのを、美冨久のひとつに絞り込んだので、北島酒造さんが御代栄のブランドをもらわはったそうです。
美冨久の歴史を丁寧に語ってくれはる藤居さん。
そして念願の薫蔵KAGURAでランチをいただきました。築80年の蔵を改装。
粕汁はなんと一日寝かせてはるので、まったりコクがあります。
高島とんちゃん焼き美味しい。
酒米の握り食べ比べは、面白かったです。山田錦が一番餅っとしてるかな？それぞれ違いました。
琵琶ます燻製と鮒ずしを選べたのでおっとと半分こ。どっちもお酒が欲しくなります。
スイーツも酒粕くずもちやら充実。家鴨ちゃんのお陰で、酒粕プリンもいただけました。インスタにアップするともらえるそうです♪
岡本くんと藤居さんの二人がシェフ♪
また岡本君のお父さんがレコード好きでレトロなプレーヤーにビートルズ。レトロ盛りだくさん。私も古いものが大好きなので心地の良い幸せな空間でした。
