なんと 小さい蔵やのに この品揃え。
4年前から 但馬から杜氏さんにきてもらってはるそうです。左から 兵庫山田純米大醸５０％ 吟吹雪５５％ みずかがみ６０％ 田上日本晴特別純米６０％ 無農薬草津産日本晴本醸造６０％ 兵庫山田大吟醸５０％
無農薬やのに・・・・安っ 兵庫山田５０％大吟醸やのに・・・・・安っ！
ここは麹米と掛け米は同じ。よく 一番使い易い山田錦を麹米にしはるところが多いけど ここは全て［同じ。確か7本槍もそのポリシーを持ってはったと記憶しています。
どれも美味しかったんやけど 皆の心を掴んだのが無農薬の本醸造と大吟醸。
珍しくどちらもアル添もんなんやけど アル添することで すぱっと切れ味よく しかも米の旨味もいきていて魅力的やったんです。大吟醸も香り系というより 旨味系で料理にもあいそう。しかもこの大吟醸は今年からの挑戦やそうです。
おもろいたるちゃんは 田上の純米もお気に入り。確かに・・・・・これも よかったんや。ほんまによかったな。
この一、二年・・・・天井川の人気はうなぎのぼり。
プリンスホテルで持出逢う出逢うひとに 天井川にいきなはれと言われていました。
たまたまた ここのお嫁さん佳子さんが おっとと同級生やったことが2年くらい前にわかり 御縁も感じていました。ほんまの少しなのですが、っこれから置かせて頂くことになります。
そして その同級生の佳子さんが朝市に来てくれはります。
