例の出来た時あばずれやったお酒なんやけど お蔵でのんだときは まあるくなってふつ～～～に美味しいお酒やったんや。
それが 朝市会場で利いて見ると 美味しいつけものの臭いが・・・・ふつ～というよりも やっぱり苦労した血と汗を感じる いわば万人受けはしないマニアックなお酒。
で お燗すると ええ感じに膨らみます。
もっとあげたら こんどは漬物の臭いも すか～～～っと飛んで呑みやすくなりました。けど 監督（手水やさん）いわく 吞みやすいけどおもろないと。なるほど。
そのあと藤本シャチョウがおいでになりまして 蔵で利いた時と なんか違うのですと・・・・。ほんまやと シャチョウ。最初は こんなん売れませんやん。地獄谷（さらに辛口）とかのほうが 絶対売れるし ええし 僕が造ったし
・・・・と 焦り気味。
が まにあっくに お客さんが よろこんでくださり シャチョウも途中から必死でお燗を付け始め ４１度か２度がベストお燗！と 意気揚々。
今回 他は全部うりきれたのに これだけは確かに残りましたんやけど なんかとても興味深いなあと思いました。
朝市のある意味想いとして 売れるお酒をうらなくてよい。多分ココメロや 最後にお酒がなくなり持ってきた 地獄谷（からくち）を出したら 普通に売れたとおもうのやけど それやったら 普通やし。こういう 売れなくてもおもろいお酒を出すのも またええのん違うかなあと思いました。
けど 頼りになるご常連さんに聞くと 全然美味しい！こういう季節に こういうお酒お燗するの むっちゃありですよ。意外とどんな料理にもあいます
おでんもええし 出汁が欲しくなる感じやとか。嬉しいお言葉もいただきまして。朝市はほんまにおもろい空間や。さてさて 来月はいよいよ にんにん ＆ あっ君！お楽しみに！
